内媒引述中国烹饪协会数据报道，国内5月份餐饮业的表现指数为49.42，下降0.26，仍低於中性水准。自2024年8月以来，餐饮业整体延续近10个月的持续微收缩态势，产业正处於整体复苏与结构性调整的交互作用叠加影响期。
数据反映，本月行业整体开始回暖，62.48%的餐饮门店销售额保持平稳或上升，50.18%盈利保持平稳或上升，53.2%客流量保持平稳或上升，70.45%的餐饮门店本月保持或提升了用工规模，反映了部分门店对未来经营抱有信心。
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另外，数据显示未来一个月餐饮业经营预期持续向好，所有指标均高於中性水准。预期六一儿童节将带来客流量成长，门市普遍对未来的经营前景抱持信心。但相较於5月的「五一」5天假期及月底的端午节，餐饮门市预期客流量比5月有所回落。(ss/w)
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